헬쓰 뉴스목록
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망개나무 잎 만성염증 잡는 항염증 효과 확인망개나무 잎 만성염증 잡는 항염증 효과 확인 국립산림과학원 산림약용자원연구소 연구 결과 국내에 자생하는 희귀수종인 망개나무 잎이 염증을 억제하는 효과가 우수하다는 연구 결과가 나와 주목된다. 산림청 국립산림과학원은 염증이 유도된 대식세포에 망개나무 잎 추출물을 12.5μg/mL∼50μg/mL 농도로 처리한 결과, 면역 작용 등을 조절하는 신호전달 물질인 산화질소가 28.5%∼60.4%까지 억제됐다고 지난 19일 밝혔다. 또 염증 유발 때 과잉 생성되는 염증성 물질 사이토카인 유전자(iNOS, COX-2, TNF-α, IL-1β, IL-6)의 발현도 감소하는 것을 확인했다. 산림청 국립산림과학원에 따르면 망개나무는 갈매나무과의 낙엽교목으로 희귀식물 취약종으로 분류돼 관리되고 있으며, 국내에서는 충북 속리산에서 처음 발견됐다. 우리나라 전역에 분포하는 흔한 수종은 아니다. 옛 약학서인 본초강목에는 망개나무가 해독작용과 간경변 등 질병에 효능이 있다고 기록돼 있다. 최근 연구에서는 망개나무의 항암, 항비만, 비알코올성 지방간 개선 효과 등 다양한 기능이 보고됐다. 이번 연구 결과는 '망개나무 잎 추출물을 포함하는 항염증용 조성물'(출원번호:10-2020-0053580)'로 특허 출원을 마쳤으며, 앞으로 항염증 약물 개발에 기여할 것으로 기대된다. 국립산림과학원 산림약용자원연구소 박광훈 박사는 "이번 연구 결과를 기초자료로 해서 망개나무 잎이 기존 항염증제를 대체할 천연 식물성 소재로 활용될 수 있을 전망"이라며 "산업적 활용도를 높이기 위해 유용성분 분석, 대량증식 기술 개발 등이 필요하다"고 말했다. newsportal21@naver.com
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혈관건강 지키는 비법, 삶은 양파·빨리 걷기혈관건강 지키는 비법, 삶은 양파·빨리 걷기 양파는 혈관 건강에 큰 도움이 되는 식품이다. 몸속 혈관 벽에 낀 지방을 분해하고 염증은 물론 암 예방에도 도움이 된다. 전문가들이 양파를 '혈관 청소부'로 부르는 이유다. 그렇다고 양파만 먹으면 건강을 유지할 수 없다. 양파와 운동, 다른 음식 등을 통해 혈관 건강을 유지하는 비결이 뭘까? ◆ "양파는 '혈관청소부" 양파를 자주 먹으면 혈액순환을 도와 고혈압, 동맥경화 등 혈관 관련 질병을 예방할 수 있다. 양파에 풍부한 퀘르세틴(quercetin) 성분은 우리 몸이 산화(노화, 손상)돼 염증이 진행하는 것을 막는 항산화, 항염 효과가 뛰어나다. 양파가 혈관 벽의 손상을 막고 건강에 나쁜 콜레스테롤(LDL) 농도를 낮추는 역할을 한다. 양파의 톡 쏘는 맛을 유발하는 유화아릴 성분은 혈관에 낀 지방을 분해해 뇌졸중을 예방한다. 매운 성분 때문에 눈물도 흘리지만 이 때문에 면역력을 올리는 효과가 있다. 또 몸속의 유해물질을 흡착해 체내 장기를 깨끗하게 해주고 비만 예방 효과도 있다. ◆ 양파는 "끓이거나 튀겨도 영양 손실 크지 않아" 양파에 들어있는 많은 영양소는 열에 강해 끓이거나 튀겨도 손실이 크지 않아 다양한 요리에 활용할 수 있다(국립원예특작과학원 자료). 양파를 생으로 먹으면 냄새를 유발해 피하는 경우가 있다. 이런 경우 삶는 방식으로 섭취하면 냄새를 줄일 수 있다. 간장, 고추장, 된장, 화학조미료 등에도 나트륨이 많기 때문에 주의해서 넣어야 한다. 짠맛을 내는 양념 대신 양파, 마늘, 생강, 고춧가루, 후추 등으로 맛을 낼 수 있다. 국, 찌개, 라면 등 국물에는 나트륨이 많다. 완성 직전 양파를 넣어 살짝 익힌 후 먹으면 냄새를 줄이고 양파의 건강효과를 볼 수 있다. ◆ "국내 1위 암, 위암 예방에 좋아" 위암은 오랫동안 우리나라 1위 암의 불명예를 안고 있다. 2019년에 발표된 중앙암등록본부 자료에 의하면 2017년 한 해만 3만여 명(2만 9685건)이 위암으로 고생했다. 젓갈, 국물 등 짠 음식 등이 장기간 위벽을 자극하면 염증이 생기고 결국 암으로 발전한다. 세계암연구재단(WCRF)은 전 세계의 수많은 연구결과를 종합해 양파, 마늘 등 백합과 채소, 신선한 과일이 위암 발생 위험을 낮춘다고 발표했다. 그러나 영양보충제 형태는 암 예방 효과가 뚜렷하지 않다. 신선한 채소와 과일을 충분히 섭취하고, 음식을 짜지 않게 먹는 것이 위암 예방에 좋다. ◆ 다양한 양파 요리 최고 양파는 양념뿐만 아니라 요리의 주재료로 활용할 수 있다. 양파를 마른표고버섯과 간장양념으로 볶은 뒤 달걀부침과 함께 밥 위에 올려 먹는 '양파버섯덮밥'은 한 끼 식사로 좋다. 먼저 불려서 채 썬 표고버섯에 물, 설탕, 간장 등을 넣고 볶는다. 여기에 채 썬 양파를 넣고 센 불에 볶은 뒤 양파가 투명해지면 간장, 후춧가루, 참기름을 넣어 간을 하면 된다. 채 썰어 건조한 양파에 된장, 고추장, 간장소스 등을 섞어 만든 '건조양파삼색나물'도 좋다. 서늘한 곳에 보관했다가 필요할 때마다 밑반찬 재료로 사용할 수 있다. '적양파 초절임'도 좋다. 적양파를 적당한 크기로 자른 뒤 유리병에 담고 설탕·양조식초·소금·물 등을 섞어 3분간 끓여 만든 절임액을 부어주면 된다. 이를 3일 정도 숙성하면 적양파의 색깔이 우러나 예쁘게 물든 새콤달콤한 양파 초절임을 즐길 수 있다. ◆ 빨리 걷기, 가볍게 뛰기"운동은 안전제일" 운동이 모두에게 다 좋은 것은 아니다. 건강을 위한다고 갑자기 심한 운동을 하면 심장-뇌혈관 질환, 근육 손상 등을 일으켜 후유증으로 고생할 수 있다. 운동은 자신에게 적당한 강도로 하는 게 가장 중요하다. 문제는 국내 30-39세 가운데 자신이 고혈압 환자인줄 알고 있는 인지율은 19.8%에 불과하다. 치료율도 16.9%에 머물고 있다(질병관리청- 2018년 자료). 30대 10명 중 8명이 혈압이 높은 줄 모르는 상황이다. 이 때 과격한 운동을 하면 큰 부작용을 초래할 수 있다. 운동 중에 수축기 250mmHg이상, 이완기 115mmHg이상으로 혈압이 오른다면 운동을 중단하는 게 좋다. 지속적으로 운동하면 체중이 줄지 않더라도 혈압이 5-7mmHg 정도 낮아진다. 혈압이 높다면 빨리 걷기, 가볍게 뛰기, 자전거타기, 계단 오르기 등을 하면서 옆 사람과 대화가 가능한 정도의 유산소운동을 30-60분 가량, 일주일에 3-5회 하는 것이 좋다. 양파를 자주 먹고 몸을 자주 움직이면 건강하게 오래 사는 건강수명을 누리는데 도움이 된다. newsportal21@naver.com
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태안서 항암효과 탁월한 포포열매 수확‘한창’태안서 항암효과 탁월한 포포열매 수확‘한창’ 천연항암물질·미네랄·비타민·단백질·섬유질·아미노산 풍부 당도 높고 맛 좋지만 칼로리는 낮은 다이어트 웰빙식품 (태안=뉴스포탈)윤재석 기자=태안에선 요즘 항암효과가 탁월한 ‘포포나무’ 열매수확이 한창이다. 포포나무는 북미지역이 원산지다. 포포 열매의 길이는 약 8~10cm로 모양은 바나나를 닮았으며, 부드러운 식감에 바나나와 망고가 합쳐진 맛을 가지고 있다. 군에 따르면 포포열매는 당도는 높은 반면 칼로리는 낮다. 때문에 다이어트 웰빙식품으로 인기를 끌고 있다. 단백질 함량이 높아 잼ㆍ와인ㆍ젤리ㆍ아이스크림 등의 가공식품으로도 널리 이용되고 있다. 특히, ‘포포나무’에는 다제내성(다양한 약제에 내성을 가진) 암세포를 잡는 천연 항암물질인 ‘아세토제닌’이 함유돼 있으며, 열매의 과즙에는 불포화지방산ㆍ각종 비타민ㆍ철분ㆍ미네랄ㆍ섬유질ㆍ아미노산 등이 풍부해 위장장애ㆍ염증치료ㆍ변비완화 등에 효능이 있어 건강식품으로 인기가 높다. 태안 지역에선 이달 초 태안읍 도내리 ‘태안포포농원(대표 박상욱)’에서 포포 열매 수확을 시작했으며, 농약과 화학비료를 사용하지 않아 안전한 건강 먹거리로 소비자들의 좋은 반응을 얻고 있다. 박상욱 대표는 “직거래(현장ㆍ인터넷판매)를 통해 1킬로그램 당 3만 5000 원에 판매하고 있으나, 태안로컬푸드 직매장’에서는 맛 좋고 몸에도 좋은 ‘포포’ 열매를 1킬로그램 당 1만 8000 원에 홍보용으로 판매하고 있다.”고 말했다. 군 관계자는 “포포나무는 병해충에 강한 작물로 무농약 재배가 가능하고, 최근 기능성 과일을 선호하는 소비자들이 증가함에 따라 지역의 새로운 고소득 작물로 농가 소득 증대에 기여할 수 있을 것으로 기대하고 있다”고 말했다. newsportal21@naver.com
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아스파라거스,숨은 당뇨까지 효과 탁월어스파라거스,숨은 당뇨까지 효과 탁월 온라인 판매시작 47초 만에 400상자 완판 요즘 아스파라거스가 숨은 당뇨까지 효과가 좋다고 입소문이 나면서 강원도에선 아스파라거스 400㎏을 몇 초 만에 팔아치우는 일이 일어나는 등 그 인기를 실감케 하고 있다. 강원 양구군 남면에서 농장을 운영하는 김영림(66)씨는 28일 온라인 장터에 내놓은 아스파라거스 400상자가 47초 만에 모두 팔리는 놀라운 경우를 체험했다. 강원 양구와 춘천시에서 아스파라거스를 생산하는 190여 농가도 상황은 마찬가지다. 김씨는 지난달 20일부터 강원도가 마련한 온라인 특판 행사에 참여해 지금까지 아스파라거스 800㎏을 팔았다. 그는 “코로나19로 일본 수출길이 막혀 마땅한 판매처를 찾지 못하고 있던 와중에 특판 행사로 계획 물량을 모두 판매했다”고 기뻐했다. 아스파라거스는 온대성 채소로 서늘하고 겨울이 있는 지역에 어울리는 채소다. 모종용 씨앗은 봄에 파종하고 포기나누기는 봄·가을에 하는 것이 좋다. 포기나누기는 줄기가 활성화 되지 않는 시기의 이른 봄이나, 잎이 말라가는 가을에 하는 것이 적당하다. 파종에서 수확까지 3년 이상 걸리는 백합과의 채소이며 수확기간은 15년에 달한다. 다른 채소를 기르는 데 방해가 되지 않는 장소에 제대로 심어두면 과일나무처럼 오랫동안 이용할 수 있는 좋은 작물이다. 아스파라거스는 고대 그리스 로마 시대 때부터 섭취한 고급 채소다. 16세기 후반부터 전 세계에 보급되기 시작했으며 우리나라에는 1970년대부터 재배했다. 아스파라거스는 약 300여 종이 있다. 그 중에 스페인과 네덜란드 산지의 흰색, 영국과 미국 산지의 녹색, 프랑스 산지의 보라색 아스파라거스를 식용으로 사용한다. 과거에는 흰색 아스파라거스가 많이 생산되었으나 상대적으로 영양소 함량이 낮아 최근에는 녹색 아스파라거스를 주로 이용하고 있다. 아스파라거스는 아스파라긴산이라는 아미노산을 다량 함유하고 있다. 아스파라긴산은 아스파라거스 특유의 씁쓰름한 맛의 주성분이다. 주로 싹이 튼 콩류에서 발견되고 신진대사를 촉진해 단백질 합성 작용을 돕는다. 피로 회복과 자양강장 효과가 있으며, 아스파라긴산 함유량은 콩나물의 1000배에 이를 정도로 많아 숙취 해소에 매우 효과적이다. 또한 봉오리에는 유기 화합물인 루틴을 다량 함유하고 있다. 이는 혈관을 강화하고 혈압을 낮춰 고혈압, 동맥경화, 심근경색 같은 혈관질환을 개선하는 것이 장점이다 또 루틴성분은 췌장의 B세포 기능을 향상시켜 인슐린 분비를 조절하고 당뇨병의 발병위험을 줄여준다. 비타민B6 성분도 혈당을 조절한다. 이러한 효능이 있는 루틴은 수용성 성분이므로 아스파라거스를 데친 물도 조리에 활용하는 것이 좋다. 아스파라거스의 아스파라긴산은 알코올 분해를 촉진시켜 숙취해소에 탁월하다. .아스파라거스의 총열량은 100g당 12kcal로 낮으며 이눌린인 수용성 식이섬유가 장내 유익균 증식을 도와 변비, 대장암 예방 등의 효과가 있다. 글루타티온은 체내의 활성산소를 억제해 피부노화를 막아 피부미백, 탄력, 재생에 도움이 되고 뇌세포 손상을 최소화하는 작용으로 인지능력의 저하를 방지해 기억력과 판단력 유지에 효과가 크다. 특히 엽산과 비타민 B6, 비타민 E는 남녀 모두의 성호르몬을 활성화시켜 성기능을 개선시키는 효과가 있다. 여기에 풍부한 루테인은 항산화작용 뿐만 아니라 콜라겐 생성을 촉진, 시력을 보호하면서 황반변성의 진행을 늦추는 효과도 있다. 아스파라거스의 보관은 신문지에 싸면 오래 보관이 가능하고 당뇨나 고혈압 약을 복용하고 있을 때는 혈액을 더욱 묽게 만들기 때문에 하루 섭취량을 100g 이하로 줄이는 것이 좋다. 아스파라거스를 섭취하면 소화할 때 황화합물을 분해하므로 소변냄새가 고약할 수 있다. 뉴스포탈/디지털뉴스 팀=skcy21@newsportal.kr
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골담초(骨擔草),뼈와 관절을 책임지는 약초골담초(骨擔草 ),뼈와 관절을 책임지는 약초 골담초는 뼈 질환을 담당하는 약초다. 관절염, 신경통, 고혈압에 좋은 효과가 있다. 골담초의 다른 이름은 금계아, 수화침, 금작목, 금작화, 강남금풍, 장판자라고도 부른다. 골담초는 뿌리를 주로 약재로 쓰며 신경통의 특효제로 소문나 있다. 술에 담가 오래 묶였다가 아침저녁으로 조금씩 마시면 효험이 뛰어나지만 많이 마시면 위험하다. 뿌리를 깨끗이 씻어 건조시켰다가 달여 마시면 풍사, 풍통을 없애고 관절염이나 뼈가 부러져 쑤시고 아플 때, 삔 데, 멍든 타박상에 뛰어난 약효를 발휘한다. 민간약으로서도 뿌리는 뼈와 관계되는 여러 병에 효험이 있다고 했다. 또 민간에서는 잎이 붙은 가지를 꺾어다가 달여 마시면 수면장애, 월경이 없을 때, 고혈압, 위장병, 기침 감기, 위장병을 가라앉힌다는 효험이 있다고 과거부터 알려져 있다. 골담초 꽃은 4~5월에 피는 콩과식물로 특유의 나비모양 황색으로 피어 2~3일 후에 차츰 적황색으로 변해 하나 둘 떨어지고 푸르른 잎만 무성하게 남는다. 옛날에는 구황식물로 꽃을 따먹고 꽃 떡과 꽃 화채 등을 만들어 먹기도 했다. 뿌리는 근경으로 땅속으로 길게 뻗으며 육질이 부드럽고 연하며 향긋한 향기를 가지고 있다. 이 뿌리는 약용으로 쓰고 나무는 관상용으로 정원수로 심어지기도 한다. 이와 함께 골담초의 일종인 금전 금계아(Caragana fuvata pall poir)도 골담초의 성분과 비슷하여 타박상, 류마티스성 근골통, 월경불순, 유방염 등에 효능이 있는 것으로 알려지고 있다. 골담초의 에테르 추출물에도 혈압강하 물질이 존재하는 것으로 알려지고 있다. 중국의 임상보고에서도 고혈압 2기, 3기에 대한 효능이 73%에 달하고 혈압환자의 75%가 1주일이내에 혈압이 떨어지고 극히 소수의 경우에 한해서 3~4주후에 혈압이 떨어지는 것으로 나타났다고 보고된바 있다. 골담초 뿌리는 옛부터 상처의 치료약으로 써왔다. 최근에는 골담초 뿌리의 에테르 추출물과 핵산추출물은 항염(抗炎)과 진통, 소염작용이 있는 것으로 밝혀져 타박상이나 담 결리는데, 두통, 치통에까지 사용되고 있다. 골담초의 꽃인 금작화는 자음(滋陰), 화혈(和血), 건비(健脾)의 효능이 있어 노열 해소, 머리가 어지럽고 허리가 아픈 증세, 급성유선 염, 타박상치료, 두통치료, 이명(耳鳴), 눈이 잘 보이지 않고 시력이 약화되는 안화(眼花)에 주로 사용된다. 폐 기능을 보하고 비, 위장, 소화기를 강하게 한다. 강장, 이뇨, 류마티스 관절염에 사용하며 골담, 골슴, 각기, 수면 장애, 척수 신경염, 감기, 위장질병, 백대하, 무월경, 생리불순, 통풍, 요통, 해수, 어지럼 증 등에 효과적이며 쉽게 피로를 느끼는 허약체질에 좋다. 골담초 뿌리(골담근, 금작근)는 맛이 달고 쓰며, 약간 따뜻하거나 평하며 독이 없다. 그러나 골담초는 드물지만 복용에 따른 부작용도 나타나 피부소양증, 알러지성 피부염, 해소 등이 생길 수 있다. 뉴스포탈/디지털 뉴스 팀=skcy21@newsportal.kr